Врач Ольга Помойнецкая

Всё о перекусах в одной статье

2024-10-09T11:14:45.647Z

• Что такое перекус и зачем он нужен;

• Главная опасность перекусов;

• Каким должен быть правильный перекус с примерами;

• Кому показаны перекусы;

• Почему нужно отказаться от перекусов, если к ним нет медицинских показаний;

• Рекомендации по переходу на 3-разовое питание.

Что такое перекус и зачем он нужен?

Это небольшой приём пищи, который даёт нам энергию и не вызывает резких скачков сахара в крови.

Главная опасность перекусов в том, что они часто заменяют нам обед.

Выпили чай или кофе, наелись бутербродов, порадовали себя конфеткой — вот и перекус, после которого обедать уже не хочется...
Зато за ужином вы съедите в 2 раза больше.

🌰 🫒 🥑 🥚 Варианты перекусов, которые не дадут скачков инсулина и помогут продержаться до следующего приема пищи:

— авокадо;

— орехи: пекан, грецкий, миндаль, бразильский орех, макадамия;

— тыквенные или конопляные семечки;

— яйца;

— маслины, оливки;

— слабосоленая рыба/икра;

— цельнозерновой тост или хлебец без глютена;

— сыр твёрдый (Гауда, Пармезан) или тофу;

— хумус.

Перекус по составу может быть примерно равен обеду/ужину, но должен быть меньше по объему, чем основной прием пищи. Как на фото выше.

Если хочется разнообразия:

1. Лепешки из зеленой гречки и нута
Добавьте к ней любую несладкую начинку: рыбу, тофу, паштет, овощи, хумус.
Удобно брать с собой, дает сытость и необходимое количество клетчатки.

2. Чечевичне котлеты
Прекрасно сочетаются с любыми овощами, зеленью или хумусом.
✅ Рецепты лепешек и котлет можно скачать здесь: https://t.me/olgapomoynetskaya9zhktPredz_bot/pomoynetskaya?startapp=tg_zakrep

3. ПП тост:

Цельнозерновой тост или хлебец без глютена
Сыр твёрдый (Гауда, Пармезан) ИЛИ тофу
Зелень
Можно заменить на лепешки из зеленой гречки.

Кому показаны перекусы?

Есть категория людей, которым они нужны на период адаптации к новому типу питания либо по состоянию здоровья на лечебных протоколах:

• При дефиците веса (ИМТ);

• При обострении со стороны ЖКТ (язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, эрозии, любая из стадий желчекаменной болезни);

• После операции по удалению желчного пузыря;

• При подагре;

• При заболеваниях щитовидной железы;

• При синдроме истощенных надпочечников и стрессе;

• При сахарном диабете 1-го и 2-го типа (из-за риска возникновения гипогликемии);

• В период беременности и лактации;

• При химиотерапии;

• В периоды высокой физической активности, спортсменам.

В остальных случаях мы стремимся к полноценному трехразовому питанию, — без перекусов.

Почему нужно отказаться от перекусов, если к ним нет медицинских показаний?

Представьте: вы съели булочку, выпили кофе или чай где-то между завтраком и обедом.

Простые углеводы в этой булочке быстро расщепляются => происходит резкий скачок глюкозы в крови. Это приводит к мощному выбросу инсулина.

Через короткое время уровень сахара падает (часто ниже исходного уровня).

Это приводит к быстрой утомляемости, рассеянности, даёт чувство усталости и ощущение голода. Это классические «сахарные качели».

Частые инсулиновые «пики» приводят к снижению чувствительности клеток к инсулину и инсулинорезистентности, а это предвестник сахарного диабета 2-го типа.

Частые приемы пищи нарушают баланс горомонов, которые отвечают за чувство насыщения — грелина и лептина. Это провоцирует постоянное чувство голода, переедание и тягу к сладкому.

Как уйти от перекусов?

Не пропускайте обед, не наедайтесь на ночь и постепенно двигайтесь к питанию без перекусов.
Возможно 3–4-разовое питание, но не дробите приемы пищи на 5–6 и более.

Хорошо позавтракав, вы спокойно перенесете 5–4 часовой промежуток, в середине дня сделаете перекус или пообедаете, поужинаете в 18–19 часов и потом спокойно пойдете спать в 22–23 часа.

Такой режим питания даёт вам возможность не перекусывать в течение каждых 3–4 часов и спокойно дожить до обеда.

Используйте варианты перекусов и рецепты, которые я дала в этой статье.
Не перекусывайте фруктами!

Если вы не можете без перекусов дожить до следующего приема пищи или вас тянет на сладкое, значит:
1. Ваш рацион не сбалансирован, едите много простых углеводов.
2. Вы не усваиваете пищу из-за сниженной кислотности и плохого желчеоттока. Нужно восстанавливать систему пищеварения.

Обязательно нужно выстраивать систему питания.
Даже люди с заболеваниями ЖКТ, годами сидевшие на перекусах, спокойно отказывались от них, когда питание приходило в баланс.

Я тоже на курсе, в первый день питания по меню не было никаких перекусов, у меня атрофия с метаплазией, врач рекомендовал есть часто по немногу, что оказалось вредно. Первый раз за 4 года я была сыта, т.е. сыта была каждая клеточка, а не просто набить желудок, а через 2ч опять хочется есть.

Мы с вами рассмотрели только тему перекусов, и вы видите, сколько важных нюансов я вам рассказала.
На моей программе по восстановлению работы ЖКТ у нас подробно разобран каждый прием пищи.
Подробно описано, из чего он должен состоять, как правильно составить свою тарелку, чтобы не испытывать чувства голода. Что есть чтобы не было вздутия и изжоги.
Как сочетать продукты между собой - это тоже очень важно.
Очень часто вы едите правильные и полезные продукты, но неправильно их готовите или сочетаете, отсюда у вас возникают ваши жалобы: вздутие, изжога, отрыжка кислым, метеоризм, слизь в горле, отеки и тд.
Вы вроде бы питаетесь правильно, а жалобы не проходят, от этого возникает фрустрация, руки опускаются.

На курсе очень быстро ученики переходят на протокол питания благодаря рецептам, специальным разрешенным десертам, методу заменяемости продуктов, разрешенным специям, напиткам и тд.
И уже на 1 - 2 неделе получают первые результаты 🕊️

💌 Обязательно отправляйте статью своим друзьям и близким и скачивайте рецепты: https://t.me/olgapomoynetskaya9zhktPredz_bot/pomoynetskaya?startapp=tg_zakrep

Изжога и ИПП. Как не стать зависимым?

2022-04-30T22:04:30.227Z

Начнем с того, что изжога - это симптом, а не болезнь.
Основная причина изжоги - рефлюкс (заброса желудочного содержимого в пищевод, ротоглотку и дыхательные пути)

Наглядная демонстрация процесса заброса

При этом совсем не обязательно, чтобы изжога сопровождалась болями в животе. Она также вызывает следующие жалобы:

тошнота
ощущение горечи или кислоты во рту
отрыжка
ощущение жжения за грудиной
тяжесть в области желудка
кашель и осиплость голоса
ночные приступы астмы

Разделяют 2 вида изжоги:

⭕️Ситуационная
Имеет временный, непостоянный характер, без развития какого-либо заболевания. Чаще всего возникает при стрессах, нервозных состояниях, нарушениях в питании и диете, большом употреблении алкоголя.

⭕️Хроническая
Когда изжога уже является проявлением заболевания:

не хватает действия лекарственных препаратов “как раньше”
повторяющееся чувство жжения в пищеводе продолжается несколько дней
тошнота, отрыжка воздухом.

Изжога сопровождает следующие болезни: ГЭРБ, гастрит, язва, дуоденит, дискинезия желчных путей.
❗️❗️ Если изжогу не лечить, велика вероятность возникновения эрозии слизистой в пищеводе, что со временем может привести к онкологии.

Лечение изжоги

Основным лекарственным средством для снятия симптомов изжоги являются препараты ИПП. Самые популярные из них - омез, нексиум, нольпаза, контролок, париет, эманера и тд.

Основное действие препаратов ИПП - снижение секреции соляной кислоты.
Когда они были введены в практику, тысячи людей с язвой желудка или 12 перстной кишки смогли уйти от операционного вмешательства.

Препараты ИПП незаменимы и входят во все стандартные схемы базовой терапии во время лечения таких заболеваний, как: гастрит, язвы желудка и 12 перстной кишки, воспалительные процессы в слизистой ЖКТ, изжога, отрыжка, ГЭРБ.

Но если всё так хорошо, то в чем же проблема?

Последствия длительного приема ИПП

Во первых, при длительном приеме ИПП (от 3-4 месяцев) отмечается снижение секреции желудочного сока, что приводит к ухудшению переваривания белков => поддерживает ухудшение пищеварения.
Во вторых, снижается выработка ферментов поджелудочной железы => плохо сокращается желчный пузырь => хуже усваиваются витамины, микроэлементы и железо => развивается железодефицитная анемия.

Очень часто ИПП принимают длительно, без показаний врача, чтобы подавить симптомы изжоги. Но без изменения рациона это приводит к общему снижению активности пищеварения. К сожалению, мне известны случаи, когда ИПП назначали огульно, не углубившись в причины болезни.

Вот, что мне писал один из участников курса:

Мой опыт и опыт других людей, говорит о том, что ИПП (которые назначают повсеместно) делают только хуже и загоняют людей в глубокие хронические проблемы с ЖКТ. Как только я отказался от ИПП, чтобы было очень непросто, здоровье ЖКТ начало улучшаться. Ведь с самого начала, у меня был лёгкий гастрит, когда я пошёл к своему первому гастроэнтерологу, мне сразу назначили ИПП на пару месяцев, потом меняли препараты, и так на протяжении пяти лет я постоянно принимал ИПП курсами по 2-3 месяца. И в итоге у меня кислотность настолько снизилась, что от этого стал плохо работать клапан и пошли забросы.

Физиологически желудок должен быть кислым, так как кислота желудочного сока запускает весь каскад пищеварения. За счет кислоты у нас перевариваются и усваиваются белки, происходит метаболизм железа и усвоение микроэлементов.

Для людей с атрофическим гастритом прием ИПП допускается только по показаниям врача. Бесконтрольный прием ИПП будет ухудшать общее самочувствие, так как у таких людей понижена кислотность желудка, из-за этого плохо усваиваются витамины группы В, а дефицит витаминов группы В в разы ухудшает пищеварение и витаминно-минеральный статус.

На фоне длительного приема ИПП часто развивается СИБР / СИГР, так как кислота - это не только переваривание, но и дезинфекция первичных бактерий.
Когда белок плохо обработан кислотой, он хуже усваивается в тонком кишечнике, что тоже способствует брожению, газообразованию и плохому усвоению белка.

Как преодолеть зависимость от ИПП?

Изменение рациона - это 70% успеха.
Восстановление слизистых - когда уходит воспаление, сфинктеры закрываются, забросы прекращаются.
Работа со стрессом также нормализует работу сфинктеров.
Поддержание нормальной кислотности желудочного сока - при нормализации кислотности организм сам закрывает сфинктеры.
Постепенное снижение дозы ИПП. Отменять резко нельзя, так как у организма развивается привыкание.
Употребление щелочных продуктов и минеральной воды: Ессентуки 4, Славяновская, Донат Магниевая вода.

Запрос по уходу с ИПП встречается довольно часто, вот отзывы участников с прошлого потока моего курса.

Елена Дуденко

Ирина Буйнич

Юлия Стрижевская

Подведем итоги

ИПП - хороший препарат при определенных диагнозах, но его длительный прием должен проходить строго под контролем врача.
Не нужно медикаментозно подавлять симптомы, которые можно эффективно скорректировать с помощью питания и образа жизни.
Короткие курсы ИПП, как правило, не сказываются отрицательно на общем состоянии здоровья.
Когда наступает улучшение состояния, необходимо постепенно уходить от приема препаратов ИПП.

В следующих постах обсудим способы борьбы с анемией, нарушениями стула и аллергией.

Будьте здоровы! До скорой встречи!